Rezept - Bananen Frühlingsrollen aus Vietnam
Essen rund um die Welt. Wir kochen heute vietnamesisch.
Rezept, Kochvideo und Kochanleitung für Bananen Frühlingsrollen aus Vietnam
Ein kleiner knackiger und heißer Nachtisch aus Vietnam. Serviert mit Kokos-Eis…ein Traum.
Original
hoch
Dauer
20min
Schwierigkeit
niedrig
Die Zutaten
für 4 Personen
Reispapier / Frühlingsrollenblätter (8-12Stück)
3 sehr reife und süße Bananen
2 Esslöffel Sesam
1-2 Esslöffel Zucker
1-2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel geröstete Erdnüsse (nicht gesalzen)
zum Servieren etwas Kokusnuss-Eis
Hier das Rezept als PDF Download.
Kochvideo und Kochanleitung: Rezept Bananen Frühlingsrollen aus Vietnam.
Aus Vietnam haben wir dieses tolle und einfache Rezept, für Bananen Frühlingsrollen, mitgebracht. Dies war ein Nachtisch, welchen wir in der Ho Chi Minh Cookingclass gekocht haben. Wir hoffen, dass wir dir mit der kurzen Videoanleitung etwas weiterhelfen können und vielleicht sogar mehr… Viel Spaß beim Nachkochen. Dein Jens und Dennis
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Hier kommt die Kochanleitung und das Rezept: Bananen Frühlingsrollen aus Vietnam
Zu den Bananen die gerösteten Sesamsamen, die Erdnüsse, den Zucker und je nach Wunsch den Honig geben. Das Ganze zu einer Art Brei verrühren. Es sollten jedoch noch die Bananenstücke erkennbar sein.
An dieser Stelle unseren besten Dank an unsere Honig Lieferantin Sabine. Selbstgemachter Honig schmeckt doch immer noch am besten. Wir empfehlen den Honig vom Böllenfalltor aus Darmstadt.
Das Reispapier bekommt man meistens eingefroren im Asiamarkt. Daher das Papier erst auftauen und die Blätter vorsichtig in einzelne Blätter (mind. 8 Stück) ziehen. Bitte darauf achten, dass die Blätter nicht austrocknen. Gegen die Austrocknung kann ein angefeuchtetes Küchenhandtuch oder Küchenkrepp auf die Blätter gelegt werden.
Wir geben nun einen Esslöffel der Füllung in das untere Ende des Blattes. Wir falten die untere Ecke über die Füllung. Nun klappen wir die Seiten nacheinander von links nach rechts und von rechts nach links über die Füllung. Mit ein wenig Druck rollen wir die zugeklappte Stelle vorsichtig nach oben. Damit die Frühlingsrolle optimal schließt, kann man etwas der Füllung oder Wasser an der oberen Ecke verteilen.
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